Российский рынок мороженого готовится к восстановлению

После спада в 2025 году, когда производство сократилось более чем на 7%, отрасль показывает признаки оживления. По данным Росстата, если в начале года наблюдалось заметное отставание от показателей прошлого года, то к апрелю темпы падения существенно замедлились. Динамику поддерживают новые инвестиционные проекты: запуск фабрик «Белой долины» и планы «Чистой линии» вместе с другими игроками добавят рынку десятки тысяч тонн мощностей. При этом уход с рынка «Русского холода» частично компенсирует прирост предложения.

Эксперты разошлись в оценках масштабов восстановления. В Strategy Partners связывают высокие показатели с идеальным стечением факторов, включая аномально жаркое лето и покупательскую активность. В то же время аналитики «Рексофт Консалтинг» прогнозируют более скромный рост в пределах 1–5%. Сдерживающим фактором остается растущий импорт, который за первые четыре месяца года увеличился на 19,4%, преимущественно за счет поставок из Белоруссии и Казахстана.

Внешние рынки также остаются в фокусе внимания. Ожидается, что экспорт может вырасти в четыре раза, достигнув 70 тысяч тонн. Основными покупателями остаются страны СНГ, при этом финансовые показатели поставок за рубеж уже демонстрируют уверенный рост. Стабильность цен на молочное сырье помогает производителям удерживать розничную стоимость товара, что критически важно для сохранения спроса в условиях общей инфляции.